美食，大约是排第一的。清淡鲜美的白切鸡，细腻滑爽的肠粉，肥美鲜甜的各式海鲜，或酥脆或香甜的广式茶点……天上飞的、地上跑的、水里游的，只要无害，广东人就敢吃。

　　然而，面对这些让外省人食指大动的美味，在广东人眼里，最能与之相衬的，却是最朴实的餐具——不锈钢pang。

　　在广东人的记忆里，不锈钢pang承载了太多——老火靓汤、生猛海鲜、烧鸭、烧鹅、新鲜水果……凡是和吃的相关，就没有不锈钢pang不能装的。

　　鲍鱼海参也好，肠粉烧鸡也罢，不论是多么高端的食材，还是多么精致的菜品，在广东人的餐桌上，它们都乖乖地呆在不锈钢pang里。

　　对于许多年轻一代的广东人来说，家里的不锈钢pang大概比自己的年纪还大，“是妈妈嫁过来就有的”。

　　一只不锈钢pang，不仅见证了新家庭新生命的降临，几十年过去，甚至还要承担起“传家”的责任。

　　长大成年的广东年轻人，在开始自己住的第一天，就买回成套的陶瓷餐具，准备改头换面，却始终逃不过骨子里对不锈钢pang的挚爱，因为它，太，好，用，了。

　　广东人素来就爱清蒸，喜食物原汁原味。比起华美的陶瓷来，不锈钢优秀的导热性能，能更快速地让食物熟透，时间缩短了，食材自然不甚鲜美。

　　墙壁满是泪水，地面淌着小溪，昂贵的皮质沙发开始出现霉点，沉静的木质家具变得膨胀，每一件衣服都温柔得能掐出水来……潮湿，不曾放过家里的每一条缝隙。

　　难怪广东人泣血感叹：“回南天就配不上什么精致家居用品，只有不锈钢在潮湿发霉的回南天不会辜负我。”

　　以陈皮出名的江门市新会区，拥有广东最有规模化的不锈钢生产基地，全区共有不锈钢生产企业500多家，一年能创下近200亿元的产值；

　　地处粤西的云浮市新兴县，被称为“中国不锈钢餐厨具之乡”，95%以上的产品都出口，远销6大洲近200个国家和地区；

　　在粤东潮州市潮安区，有一个小镇被评为“中国不锈钢制品之乡”——彩塘镇，不光有不锈钢餐具，建筑、日用、医疗器械、汽车配件，这里都有；

　　而制造业大哥佛山，其辖区内的澜石镇，为“中国不锈钢名镇”，门窗、管材、配件的产量，超过全国的三分之一；

　　身在产地中心，想要什么尺寸就有什么尺寸，街边的小店一律“十元三件”……再加上，早年靠海吃海的广东人，常年生活在渔船上，风浪颠簸，瓷碗易碎，久而久之，大街小巷随处可见，实惠又耐用的不锈钢pang成了渔民们的最爱。

　　时光流转，纵使如今手握一栋楼的钥匙，他们也没忘记那一份相守的缘分，不锈钢pang从海上到达陆地，在一代又一代广东人的血液里扎根。

　　不管要走多远的路，不管要在多少家超市搜寻，也要不惜一切买来几只不锈钢pang，按照记忆里的味道，做上一份虫草花香菇蒸鸡，“吃了一口瞬间回到万里之外的家”。

　　不管外人说不锈钢pang有多丑，多上不了台面，就像清代文学家袁枚在《随园食单》中曾说“美食不如美器”，但在广东人眼里，餐具纵使再精致，也只是用来盛菜而已。

　　对于“生猛且务实”的广东人来说，他们从不在乎盛菜的餐具是怎样，反倒是蒸出来的鸡肉是否鲜美，汤煲里放了多少靓料，烧鸭脆皮的火候够不够……吃进肚子里的才最重要。