在全球经济发展和居民消费观念转变的驱动下，在国外先进技术涌入的指引下，近年来中国不锈钢餐厨具得以迅猛发展。随着发达国家劳动力成本的不断提高，不锈钢餐厨具制造业逐渐由发达国家向发展中国家转移。近年来中国不锈钢餐厨具的出口规模不断扩大，目前出口至全球200多个国家和地区，全球的市场占有率也在不断提升。

　　由于早期生产力和生产水平有限，中国不锈钢餐厨具生产以低端产品为主，后经过多年学习和发展，生产技术日益成熟，产品也逐渐满足市场要求。

　　随着不锈钢餐厨具市场的逐渐成熟，居民消费观念的转变，技术水平的突破，以及不少拥有更先进技术的国外品牌进入中国市场，中国不锈钢餐厨具行业得以迅猛发展。2013年以来，中国不锈钢餐、厨具等家用器具出口量稳步增长，年复合增长率约10.9%。

　　2020年疫情爆发，中国因防控及时生产制造业复工复产较早，而国外因疫情严重多居家生活，一定程度上促进中国不锈钢餐、厨具等家用电器的出口。2020年该出口量达71.15万吨，同比增加8.5%；出口额约56.9亿美元，同比增加23.7%。

　　2021年中国不锈钢餐厨具出口势头依旧迅猛，1-10月，中国不锈钢餐、厨具等家用器具出口量约72.66万吨，同比增加32.5%；出口额约62亿美元，同比增46.2%。

　　据了解，中国不锈钢餐厨具企业主要集中在广东和浙江等东南沿海地区，因经济发达，通过为国际知名企业代工生产的模式，逐渐形成一批批具有领先技术、自主品牌的优秀不锈钢餐厨具企业。

　　广东省是不锈钢餐、厨具制造大省，而云浮市新兴县是中国不锈钢餐厨具制品基地、广东省不锈钢制品产业集群升级示范区。

　　2020年底，新兴县成立了“云浮新兴不锈钢餐厨具产业联盟”，加快整个新兴不锈钢餐厨具行业品牌打造，加快产业的转型升级和创新发展，资源合作共赢，共同推动不锈钢餐厨具产业的发展。

　　目前中国不锈钢餐厨具已出口至全球200多个国家和地区，其中出口美国的量相对较多，2019年占比约16%，疫情过后2021年占比提升至20%。

　　2021年初，美国食品行业协会（FMI）对2056名美国成年人进行了调查，发现58%的购物者报告说现在在家里吃饭的时间更多；近一半（49%）的购物者报告说，与疫情前相比，他们自己做饭的机会更多。

　　从下图可见，疫情之后中国出口美国的不锈钢餐厨具的量大幅提升。2020年该量约13.7万吨，同比增加31.3%。2021年增幅继续扩大，1-10月该量约14.9万吨，同比增加43.3%。

　　优势：在国家政策支持下，不锈钢餐厨具业逐渐形成完善的工业体系和强大的产业集群优势，在“一带一路”的发展格局背景下，利用跨境电商平台，积极地开拓海外市场。除了欧美传统消费市场外，亚洲和中东等新兴市场强劲需求的拉动，不锈钢餐厨具市场出口需求仍保持旺盛态势。

　　劣势：中国不锈钢餐厨具生产厂家较多，中端市场聚集了大量的品牌，不少产品已达到国际品牌的要求，但缺乏品牌知名度，受众群体多为中低端市场。高端市场多为国际名牌所占有，所以中国品牌优势较弱，需提高品牌竞争力。

　　随着全球不锈钢餐厨具市场竞争的加剧，人民对品牌消费意识的逐渐增强，中国不锈钢餐厨具产业亟待转型升级，比如优化产业结构，提高产品品质定位，并多渠道加大品牌宣传力度，提升国际知名度。疫情过后，国内不锈钢餐厨具企业看到新需求、新机遇，在促出口贸易政策的引领下，企业积极开拓国际市场，促进中国不锈钢餐厨具出口持续稳步增长。