为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，增强社会各界对学校食堂的监督力度，自觉提升学校餐饮服务安全意识，6月28日上午，汶上一中开展“食堂开放日”活动，邀请县食药局领导、社会监督员、新闻媒体、20位学生及其家长走进学校食堂，“零距离”感受学校食堂食品安全状况。

　　活动中，参观人员身着消毒隔离衣、卫生帽、口罩，在副校长姬广芳、膳食科科长李瑜等同志的引导下，对学校食堂进行了参观，并详细了解了食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境和制度保障等工作开展情况。参观结束后，与会人员在学校躬行楼二楼会议室举行了座谈会。座谈会由李瑜科长主持。姬广芳副校长向参观人员作了主题汇报，重点介绍了学校“三严四查准”食品安全监管工作措施。“三严”就是严格进货渠道，严测食材质量，严控加工过程；“四查”就是查员工穿戴是否整洁，查案板刀具是否清洁，查饭菜检验是否留样，查学生就餐是否有序；“准”就是无健康查体证的人员不准从事餐饮行业，非餐厅工作人员不准进入工作室，不准违反操作规程，不准大声喧哗，不准带情绪上岗。家长代表对学校食堂的各项管理制度、原材料采购、环境卫生等情况给予了高度赞扬，并提出了中肯的意见与建议。学校食堂负责人亓延利表示，在监管部门和家长们的共同监督下，食堂将会进一步落实好食品安全责任制和各项食品安全管理制度，让学生们吃到放心、满意的饭菜。最后，县食药局稽查队队长朱传领通报了关于校园周边食品安全整治工作的开展情况，对此次“食堂开放日”活动给予肯定，并对下步工作提出了意见和建议。

　　据姬校长介绍，去年9月之前，西校区的餐厅只有一幢，高一和高二的学生只能错时吃饭，存在诸多安全隐患。2015年5月，学校党委聚焦谋事要实，创新思维模式，克服资金瓶颈，探索实施PPP资金运作模式，与济南新同合餐饮有限公司合作，由该公司出资700万元新建了一座4600平方米的餐厅。该餐厅配备燃气锅炉、不锈钢锅罩、蒸饭车等自动化设备，配备了中央空调、不锈钢餐桌和椅子等配套设施，与原来的餐厅一起，为学生提供舒适、卫生的就餐环境。

　　汶上一中举办“学校食堂开放日”活动，增加了学校食堂操作透明度，促进了学校食堂管理规范化，增强了学校食品安全工作的透明度，为学校食品安全筑起了一道防护网。