中秋国庆长假期间，福安市松罗乡高山晚熟葡萄采摘正盛，村民郑建富种植的6亩葡萄喜迎丰收。“葡萄收成好，‘农民学院’可没少跑。”郑建富告诉记者，在家门口的“农民学院”，他学会了水肥一体化智慧栽培、葡萄套种等技术，去年6亩葡萄为他带来10多万元的收入，还买了中型面包车用于生产运输。

　　郑建富口中的“农民学院”是建在村民家门口的“郑柯发科普工作室”。作为首个在松罗乡引种葡萄的村民，多年来，郑柯发摸索钻研，成为葡萄种植的技术专家。2014年，福安市科协以乡土人才郑柯发为领衔人，在当地设立“郑柯发科普工作室”，由他带头传授“种植经”，并邀请科技人员现场授课，不断提高种植户葡萄栽培和管理水平。截至目前，该工作室已开展技术培训班30余期，3000多人次参加。

　　将科普工作室建在田间地头是福安市盘活人才资源的关键一招。近年来，福安市不断优化科技人才配置、强化科普阵地建设，以科普工作室为聚才载体，按照“领衔人”模式、“传帮带”机制，下活乡土人才和科技辅导员一盘棋，推行“零距离、零费用、零门槛”科技服务，打通技术服务乡村和校园科学普及“最后一公里”。

　　眼下正值甘蔗管护时节，在福安市城阳镇化蛟村甘蔗种植基地，村民一早便忙着将甘蔗根茎处的枯叶剔除。“去掉枯叶，甘蔗根茎才能充分照到太阳，继续生长；现在嫩茎还未长好，尾叶要保留10片左右。”说起甘蔗种植技巧，村民卓立华透着老行家的自信。

　　“10年前我们种甘蔗可不懂这些。”卓立华说，以前村里种植的甘蔗亩产量低，含糖量也低，制成的红糖成色、价格都上不去，“当时一亩甘蔗收入1000元左右，肥力最差的田才用来种甘蔗”。

　　按照传统种植模式，化蛟村的甘蔗种植已经成为食之无味、弃之可惜的产业。“回乡创业前，村里仅有几户人家还在少量种植甘蔗，红糖厂也停了。”化蛟村青年乡土人才、科普工作室领衔人卓亮亮介绍。

　　“如果能把甘蔗种好，村里的红糖厂就能重新‘开张’。”为提高甘蔗种植技术，2014年，卓亮亮前往华南农业大学学习甘蔗种植技术，编写无公害甘蔗种植生产操作规范，并将这些技术传授给村民。

　　“那我就自己动手种种看。通过引进新品种、科学施肥与管理等，甘蔗含糖量提高了，制出的红糖品质好，价格也就上来了。”卓亮亮介绍，当年种蔗制糖的亩产值达2.3万元。

　　看到卓亮亮种植的甘蔗增产又增收，村民的积极性上来了。“亮亮种的甘蔗制糖收入好，我们就跟着在他后面学。”2015年，卓立华以4亩甘蔗起步，按照卓亮亮传授的方法进行管护、施肥。

　　“当时4亩甘蔗制糖获得近10万元收入。”尝到甜头后，卓立华将种植面积扩大到10亩，每年有近20万元收入。

　　为了让更多蔗农从甘蔗种植中受益，2020年，当地科协在化蛟村成立卓亮亮科普工作室，通过推广无公害甘蔗种植技术，引进福建农林大学高产高糖强宿根新品种“福农41号”和特早熟高产高糖新品种“福农28号”，有效提高了甘蔗的产量和质量。

　　“每到甘蔗种植关键节点，科普工作室都会召集我们集中培训，蔗农也能交流种植经验。”卓立华说，在科普工作室指导下，他今年准备在甘蔗砍完后，通过栽种紫云英充当基肥，提高土壤肥力。

　　随着种植甘蔗的村民老去，卓亮亮科普工作室有了新的研究课题。“目前我正尝试机械化耕作，希望甘蔗种植能省力又省心。”卓亮亮说。

　　乡村产业振兴，农技是关键一环。2014年，福安试点建立首个村民家门口的“郑柯发科普工作室”，通过提供“零距离、零费用、零门槛”科技服务，把农民遇到的实际问题解决在田间地头，让广大农户尝到科普惠农的甜头。目前，该工作室共培育科技种植户500多户，惠及1.5万多名农民。福安市委、组织部部长钟逢帮介绍，截至目前，全市范围内已建立19个农业产业类科普工作室和15个学校科技辅导员科普工作室，打造基层科普服务新模式。

　　“建在田间的科普工作室，离农户更近。”福安市科协主席郑志表示，福安茶叶、葡萄等农业产业特色突出，效益好，像郑柯发、卓亮亮这样的乡土人才，有种养技术、有生产规模、有实践经验，也最了解农民需求，由他们领办科普工作室能充分发挥科普服务的辐射效果和示范效应，引导广大农户转变种植理念，提高经济效益。2019年，福安立足当地特色农业产业，在全市范围内推广田间科普工作室做法，截至目前，已累计开展技术指导537次，推广新技术74项、新品种35项。

　　“钢铁是怎样炼成的？炼就一块钢铁需要多少工序？钢铁也可以薄如蝉翼……”前不久，在福安实小龙江校区第16届校园科技节活动现场，福建青拓实业有限公司高级工程师吴高举带领学生们一同“探秘”不锈钢工艺，通过融合教材知识和科技一线，让学生“沉浸式”感受不锈钢的魅力，点燃科技梦想。

　　福安市坚持普及与培养并重、校内与校外贯通，先后在15所学校设立科普工作室，通过开设科普讲座、指导学生科技社团开展“小发明”“小创造”等多种方式，努力在教育“双减”中做好科学教育“加法”。

　　走进福安逸夫小学，校园内的每一面墙、每一个角落都能看到科技教育活动的影子。近年来，该校积极探索“科技启智，尚善育人”的教育创新途径，荣获全国“科技创新十佳学校”“福建省科技教育基地校”等称号。

　　可在15年前，福安逸夫小学的科技教育基础还很弱。“学校虽然在城区，但90%的学生来自农民工家庭，科学基础薄弱。”科普工作室领衔人陈丹介绍，彼时，她担任美术教师，希望借助美术课让孩子们接触科技知识。

　　如何将科技融入课堂？陈丹一时没有头绪。“当时学校安排我指导学生参加科幻画比赛，什么是‘科幻画’？”为了给学生解读“科幻”，陈丹翻遍了图书馆里“科”字头的书籍和报刊。

　　指导的科幻画《自动行走的公路》获得省二等奖，这让陈丹找到了突破口。此后，只要有类似的比赛，她都会去观摩或参加。“慢慢地，我就从科幻画指导教师变成了科技创新大赛项目指导教师。”陈丹笑言。

　　“刚开始，孩子和家长都认为科技创新很遥远，那是发明家的工作，不是小学生要做的事儿。”陈丹说，在很多家长和教师眼里，把孩子拎出来进行科学探究是在浪费时间。

　　“我们只能埋头用成绩、荣誉，以及孩子们参加完比赛后实实在在的变化来改变大家的看法。”陈丹说，慢慢地，学生家长逐步认可了科技创新的重要意义，并愿意让自己孩子参与科技项目比赛。

　　2020年，当地科协在福安逸夫小学成立陈丹科普工作室，依托该工作室对全校孩子进行科学素养普及；辅导科技社团、科学兴趣小组学生参与科技类比赛；每年开展科技节活动，推动科技教育发展。

　　“机器人、3D打印、人工智能……”近年来，陈丹科普工作室不断“上新”。在她看来，科普工作室作用可以概括为：扶着走、学着走。在科学启蒙阶段，科普工作室通过启发孩子思考，让他们找到研究课题并坚持下去，这叫“扶着走”；很多课题所涉及的领域对科技辅导员来说也是新的，这时他们就要“学着走”，和学生边学边摸索。

　　科技教育，不只在校园。“村、校科普工作室并不是‘两张皮’。”郑志说，当地通过资源共建共享，让科普协同发展的互动在村校之间日益丰富。

　　“甘蔗如何种植才能提高含糖量？当糖厂开榨时，为什么空气中时而弥漫蔗香、糖香，时而会有股难闻的气味？”近两年，卓亮亮的科普工作室不断迎来参加研学的学生，先后有6000多名学生走进化蛟村，了解甘蔗种植过程、红糖制作技艺。“目前，科普工作室已经与两所学校签订校外劳动教育非遗科普研学合作，通过提供科普研学服务，为科普宣传从田间地头走进校园探路。”卓亮亮说。

　　如何让校外的资源补充、丰富校内科普教育，也是陈丹正在思考的问题。在她看来，在“双减”背景下，田间科普工作室对校内教育的补充作用日益凸显，“学校有的，我们做精做强，学校没有的，我们借助田间科普工作室，得到有效补充”。(记者 单志强)